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お料理
お料理こそ小さな宿の大きなこだわり
熱心な料理長が吟味した四季折々の新鮮魚介や取れたて野菜。名古屋名物付き美味しい会席料理をご賞味ください。素材本来の旨みを引き出す伝統和食の手法をもとに調理をしています。無駄に手をかけて素材の持ち味を壊さぬよう細心の注意をはらい、お召し上がりになるお客様が優しい笑顔になる料理を作りたいと常に心がけております。【料理長より】
定番のお料理
熱心な熟練板前軍団が旬の新鮮食材を吟味し、名古屋名物を含んだ美味創作料理をお召し上がり下さい。
伊勢・三河湾産をはじめとする獲れたて新鮮な魚介類を料亭のようなスタイルで調理しお召し上がりいただいております。
伊勢・三河湾産をはじめとする獲れたて新鮮な魚介類を料亭のようなスタイルで調理しお召し上がりいただいております。
- 創作会席
美味創作会席料理一例【名古屋名物】
お泊りの方にはメニューをアレンジしてなごやめし（ミニひつまぶし、きしめん）を添えています。
【料理内容】
伝統的な和会席をベースに地場の旬な食材をはじめ全国から美味な材料や珍しい野菜などを取り寄せ、そこに知恵と経験を生かした創作料理は絶品です。
海、山、川、肥沃な農地に恵まれた地域から供給を受ける尾張三河の地。
これらの天然素材を中心に熟練板前軍団が心を込め、自信を持って調製した創作会席料理をお召し上がりいただきます。
基本的には、お料理は個室・食事処にてご提供させて頂きます。
※創作会席料理以外に各種鍋料理なども承ります。
※当日予約も空き状況によりお引き受けできます。
（事前にご相談ください。） - ご朝食
朝食は健康を保ち、一日の活躍をお約束する大切な源。
是非、御飯とお味噌汁を基本とする和食文化でスタートして下さい。 - お子様向け
ハンバーグ・エビフライ・茶碗蒸しを中心とした料理です。
予算に応じて大人料理に準じたものもご用意いたします。
アレルギー等ございましたら、事前にご相談くださいませ。
※お子様団体については、メニューの選択もあります。 - なごやめし
名古屋名物【ミニひつまぶし】と【ざるきしめん】伊勢・三河の海、木曽三川。
広大な濃尾平野とそれらを囲む山々から海の幸、山の幸などが集積される尾張名古屋。
その恵みに感謝し、御宿泊者の方は名古屋名物（ミニひつまぶし、きしめん）を加え、アレンジされた美味会席料理に舌鼓み。 - お飲み物
お飲み物は、ビール / お酒 / 冷酒 / ワイン / ウィスキー（山崎、知多、角） / 焼酎（麦、芋、米とも厳選されたものをご用意）/ 梅酒 / サワー・リキュール類 / ノンアルコールビール / ソフトドリンクをご用意しております。
飲み放題プランもございます。
詳細はお問い合わせくださいませ。
別注料理
様々な料理をご用意しております。お問い合わせくださいませ。
下記以外にも、ご要望がございましたら何なりとご相談下さいませ。
下記以外にも、ご要望がございましたら何なりとご相談下さいませ。
船盛り（姿造り）料理長みずからの目利きによる旬の新鮮魚介をぜひご賞味ください。
※ご予算につきましてはご相談承ります。料金22,000円（税込み）より
焼き鯛様々なお祝い事に。
ご予算にてご用意させていただきます。
お食い初め膳お食い初めは生まれたお子様が一生食べることに困らないようにと、生後100日を迎えた良き日に行う平安時代からある日本の伝統行事です。
当館では様々な家族行事にも対応させていただいております。
味噌カツなごやめしを代表するお料理のひとつ。
名古屋で古くから親しまれている八丁味噌をベースにした旨味みそでいただきます。
大海老フライ県魚がクルマエビであるほど愛知県民はエビが大好きです。
その季節ごとにもっとも美味しくお値打ちなエビを料理長が目利きしふっくら甘い大海老フライに仕上げました。