對口味的熱情

作為一家美食旅館，這家設施在保留日本料理傳統的同時，一直在挑戰新的口味。

尊重多樣化和新鮮的食材及其特性，這是日本食品的特點，支持健康飲食的營養平衡，表達自然之美和季節變化，以及與年度活動的密切關係，如新的一年。Ni── 我們將繼續致力於滿足我們的客戶。

在中央市場檢查天然海鮮時，我們每天都訂購優質產品。
主要使用三河灣、伊勢灣的天然魚，也直接從北海道、東北、瀨戶、九州等地購買時令多脂魚。
至於蔬菜，我們不僅使用三川，尾張和名古屋本地產品，還使用京蔬菜，金澤和其他許多難以品嚐的東西。

表現自然之美和四季更替是日本料理的特色之一。使用精心挑選的時令食材，並用時令的花葉裝飾菜餚，您可以盡情享受季節的感覺。

我們在此設施中為您提供每月菜單。

主要使用三河灣、伊勢灣的天然魚，也直接從北海道、東北、瀨戶、九州等地購買時令多脂魚。除了來自三河，尾張和名古屋本地產品外，我們還使用大量難以品嚐的京蔬菜例如京蔬菜和金澤。
我們正在實踐一種烹飪方式，這種方式可以展現配料的原始味道，而不是通過雙手進行烹飪。我們始終努力通過關注食材而不會破壞食材的特性，為顧客提供溫和的外觀。
名古屋花亭美Yoshi總廚